- Sel, poivre
- Noix de muscade
- Romarin
- Un peu de fromage pour saupoudrer
- 1 c à s de fleur de maïs
- 150g de champignons de Paris
- 1 oignon de taille moyenne
- 1 brique de crème fleurette ou de soja (200 ml)
- 3 navets boules d’or de 10 cm de diamètre
Éplucher les navets, couper les en deux et cuire à l’eau bouillante salée 5-10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient mi cuits. Égoutter et laisser un peu refroidir.
En même temps, couper finement l’oignon et couper en lamelles les champignons. Faire revenir les deux à la poêle dans un peu d’huile.
Vider les navets à l’aide d’une cuiller à un centimètre de bord. Couper la chaire ainsi obtenue en petites cubes et rajouter aux champignons.
Mettre la fleur de mais dans les champignons-navets et mélanger pour qu’elle les enveloppe. Puis verser la crème de soja, laisser épaissir légèrement, saler, poivrer, mettre les épices.
Farcir les « bols » de navets de cette farce, saupoudrer de fromage et laisser gratiner un quart d’heure dans un four préchauffé à 180°.
