Ingrédients
-100 g de spéculoos
-30 g de beurre
-300 g de fromage type Philadelphia
-100 g sucre de canne
-2 œufs
-cannelle
– 20 g de farine
Préparation
Chauffez le four à 160 °C et préparez les moules à muffins avec des formes de papier cuisson.
Faire cuire la courge et en faire une purée.
Écrasez le spéculoos et mélangez avec le beurre. Répartissez la pâte dans les moules et tassez à l’aide d’un fond de verre.
Remuez le fromage avec le sucre. Puis ajoutez la purée de courge, les œufs, la cannelle et la farine.
Mettre la pâte dans les moules au dessus du spéculoos.
Enfournez pendant 25 minutes. Après les avoir retiré du four laisser tiédir avent de les mettre au four pendant 2 heures.
