Lorsque l’on voit apparaître des pissenlits dans l’herbe, on se dit que c’est bel et bien le printemps non? Laury, l’animatrice nature et Myriam la volontaire se sont mises à en ramasser dans le jardin pédagogique. Elles se sont ensuite demandées ce qu’on pourrait bien en faire. Et si on faisait de la cramaillotte? De la quoi?
Si comme moi vous n’avez aucune idée de ce que c’est, c’est tout simplement de la confiture de pissenlit. Pour cela, on prend :
– 400 fleurs de pissenlit
– 2 oranges non traitées
– 2 citrons non traités
– 1 kg de sucre gélifiant
Préparation de la recette :
Laver les fleurs de pissenlit et enlever la partie verte.
Faire sécher au soleil la partie jaune.
Couper en tranches oranges et citrons.
Faire cuire fleurs et fruits dans 1,5 l d’eau pendant 20 min.
Filtrer en pressant bien. Ajouter le sucre gélifiant et traiter comme une confiture ordinaire.
Une citation d’un superbe film (I origins) va par ailleurs peut-être vous faire encore plus aimer ces fleurs souvent rejetées :
-Quelle est ta fleur préférée? -Les pissenlits. -Ok. Pourquoi?-Parce qu’ils sont libres, sauvages et on ne peut les acheter.
(-What’s your favorite flower ? -Dandelions. -Okay.Why ? -‘Cause they’re free,wild,and you can’t buy them)
